CUPCAKES

Ingredientes (para 12 cupcakes):

2 huevos

¾ taza de azúcar

½  taza de leche

2 cucharaditas de esencia de vainilla

½  taza de aceite de maíz

1 taza de harina común

½  taza de Maizena

1 ½ cucharaditas de polvo de hornear

½  cucharadita de sal

½ cucharadita de bicarbonato de sodio

1 muffinera o 12 moldes individuales de flan

12 pirotines  de papel

Para la cobertura:

Crema chantilly

Granas de colores

Colocar los pirotines en la muffinera. Batir los huevos, el azúcar, la leche, la esencia de vainilla y el aceite. Agregar la harina, la maicena, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato, tamizados. Unir bien.

Distribuir en los pirotines, llenando hasta los 2/3 de su volumen.

Hornear a fuego mediano hasta que estén altos y dorados.

Retirar y dejar enfriar.

Colocar la crema chantilly sobre los muffins y espolvorear con granas.